发表于 2016-01-13 14:42:36创业者102365*****分享
锅贴源于汉,根在河洛,永嘉之乱后,随中原人士南迁,传于江南,而后广行九州。就烹饪方法而言,锅贴今时分为两大流派,
一派为传统烹法,一派为现代烹法。小牛锅贴为现代烹法,特点为首尾皆合,文火烤制,油寡不腻。
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